第５分科会 「ＷＡＫＵ♪ＷＡＫＵ♪食育 ～生きるために食べるんです～」
今や町おこしといえばＢ級グルメ！太田でも昔から愛されているおふくろの味から、新たに考案しているものまで数々の自慢の味があります。全国の皆さん！！あなたの町の自慢の味はなんですか？これからも伝えていきたい食文化はありますか？食を育む”食育”を考えると共に太田の町おこしグルメをご賞味あれ！！
より大きな地図で 日都青2012太田大会第５分科会「ＷＡＫＵ♪ＷＡＫＵ♪食育」 を表示
報告
第５分科会は、太田の食材を使って調理実習をしました。近くのスーパーでみんなで買物に行き、４品＋数品を作って食べました。また、食育について、スタッフからミニ講義、３日間の３食について振り返りをしました。
【スケジュール】
１．太田駅集合、バスに乗り５分、まちの駅太田到着
２．そこから徒歩で５分、会場の九合行政センターに到着
３．太田・群馬の名物についてレクチャー
４．偏愛マップで自己紹介
５．近くのスーパーにお買い物
６．調理実習
７．実食
８．参加者同士のお土産発表
９．食育についてミニ講座（自己チェック）
１０．金山白跡ガイダンス施設見学
１１．焼き団子で有名な山田屋さんで試食
１２．おわり
本間和人
太田駅集合
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集合
朝、太田駅に集合して、１時間に１本のバスをチャーター(笑)して、目的地まで行きました。太田は、新潟と同じく車文化らしく若い人はバスに乗らないようで、年配の方が主として利用するため、病院や公民館などをめぐるコミュバスが主流のようでした。 |
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九合行政センター
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九合行政センター
バスに揺られること約５分＋歩いて５分、調理実習室がある九合行政センターに到着しました。いわゆる公民館的な施設でした。土日は職員さんがいないらしく、利用者しか知らない暗証番号で入っていきました。 |
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太田・群馬の名物についてレクチャー
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太田焼きそば・ヤマトイモ
用意してくださっていたパンフレットを見て、はじめて知ったヤマトイモ！普通の長芋よりも粘りが強いらしい・・・。話によると太田焼きそばはそんなに特色がないらしく・・・今回はヤマトイモ料理を中心に作っていくことになりました！！
（関連リンク） |
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偏愛マップで自己紹介
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偏愛マップ
A4半分の紙に、自分の好きなことをマップのようにいろいろ書いていき、それを元に紹介しあう自己紹介をしました。マインドマップ的なイメージで書いていきます。もっと知りたいことを聞きあったりしました。（偏愛マップ） |
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近くのスーパーにお買い物
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ヤマトイモ
近くのスーパーに参加者みんなで買い出しに行きました。目的のヤマトイモは泥つきで２本で100円でした。
地方に行くとスーパーめぐりをするのが好きなのですが、群馬らしいものはあまり発見できませんでしたがーが、お米コーナー、お酒コーナー、お菓子コーナーは、新潟でいっぱいで嬉しくなりました。 |
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調理実習
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ヤマトイモ料理
３チームに分かれて、調理を開始！参加者は全員男性でしたが・・・みんな手際がよく、料理が出来上がりました。 |
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実食
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ヤマトイモ料理
粉を使わないヤマトイモベースのお好み焼き、ヤマトイモの団子汁（尾島汁）、ヤマトイモのピザなどを作りました。
←磯部揚げ |
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参加者同士のお土産発表
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お土産発表
事前に分科会スタッフから届いた一通の手紙・・・持ち物に、500円分くらいの地元のお茶菓子☆新潟からは、イタリアンスナックとカフェオレ柿の種を持参しましたー。 |
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食育についてミニ講座（自己チェック）
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ミニ講座
３日分の３食を振り返り、資料を参考にして、バランスなどをチェックしました。（前日の夜はボロボロでしたが）きちんと資料と照らし合わせて振り返ってみると、割と良かったーですが、足りていないものもあり、食育に関して考えるいい機会になりました。
（群馬の食育に関しての関連リンク） |
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金山城跡ガイダンス施設見学
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金山城跡
時間ギリギリだったのですが、車を飛ばして、金山城跡というところに連れてきてもらいました。少し遅い時間だったので、山を探索することはできませんでしたが、金山城について５分間ビデオを見て勉強しました。 |
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焼き団子で有名な山田屋さんで試食
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山田屋
山田屋の社長さん自ら焼き焼き。まんじゅうと聞いていたので、ずっしりしているものだと思ったのですが、とっても軽くお腹に入っていきました。甘辛いタレはくせになる味。ぜひ太田に行かれた時には、太田スタッフに連れていってもらってください。 |
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ごちそうさまでした
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ごちそうさまでした
お腹いっぱいな分科会でござったー。 |
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参加メンバーの感想
当初は食べ歩きかな～と思って参加申し込みでショック（食）でしたが・・・料理好きな僕にとっては嬉しい分科会でした(#^.^#)レシピも増えてウキウキわくわくです。早速、新潟に帰ってきていろいろ試作しました。（※ただ、群馬県産のヤマトイモがないのが残念）
どの県でも地産地消と言われていますが、日都青にでると、他県のものにも手が伸びます(#^.^#)こんにゃくも今まで普通に買っていましたが、こんにゃくを見ると今回の分科会の映像が頭をよぎったり、切干大根を見るとあの方々の方々が思い出されます(笑)。
今回の分科会を通して、地域のことや食べること、健康について改めて考えるいい機会になりました。
スタッフのY＆Iさん、いろいろ準備ありがとうございました☆
本間和人（かずっこ）
スナップ
スナップ写真。人物以外の写真です。
情報リンク
・偏愛マップ（斎藤 孝）
・太田大和芋料理普及会
・おすすめレシピ（PDF）
・焼きそばのれん会
・ぐんまちゃんの食育コーナー
・若い世代のための食育支援リーフレット（pdfファイル：298KB）
・ぐんま食育こころプラン
・史跡金山城跡
・元祖呑龍山田屋本店
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